El açması ev baklavası nasıl yapılır?

Evde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz el açması baklava, hem lezzeti hem de görüntüsüyle misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. İnce ve çıtır katmanlarıyla dolup taşan bu tatlı, geleneksel yöntemlerle yapılır ve her lokmada muhteşem bir tat sunar. El becerisi gerektiren bu tarif, sabır ve özenle hazırlandığında gerçek bir lezzet şölenine dönüşür.

El Açması Ev Baklavası Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapım Aşamaları:

• 2 adet yumurta 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 yemek kaşığı sirke 
• 1 fiske tuz (çay kaşığının ucuyla) 
• 1 paket kabartma tozu 
• Un (hamur kulak memesi kıvamında olacak şekilde) 
• Arasına; ceviz veya fındık içi 
• Üzerine; 1 paket margarin veya tereyağı (çok ağır olmasın, teremyağ kullandım) 
• Şerbeti için; 4 su bardağı şeker, 4,5 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu 
• Açmak için; nişasta 

1. Yoğurma kabına malzemeler alınır ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. 
2. Hamur 3'e veya 2'ye bölünür. 
3. Her bölümdeki hamur ceviz büyüklüğünde toplar haline getirilir ve toplamda 20 adet top hamur elde edilir. 
4. Top hamurları nişasta ile tabak büyüklüğünde açılıp parçalar üst üste konur. 
5. İlk kat serilip arasına iç malzemesi konur ve diğer kat açılıp onun da üstüne serilir. 
6. Yağ eritilip parlak olana kadar beklenir ve baklavanın üzerine gezdirilir. 
7. Kontrollü olarak istenilen kızarıklıkta pişirilir ve soğumaya bırakılır. 
8. Şerbet hazır edilir, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tamamen soğumuş tatlıyla buluşturulur. 
9. Soğuduktan sonra fıstık içi ile süslenip servise sunulur.